近日，海洋食品与生物工程学院“塑梦——食安出征”爱心服务队在厦门市集美区后溪镇东宅村开展为期8天暑期社会实践活动。服务队开展关于“食品安全，食物中毒”的调研工作，深入社区，了解东宅村当地居民对食源性疾病的认知情况，提升居民对食源性疾病的重视度，引导他们更加注重饮食合理搭配，并掌握食源性疾病预防措施。
7月14日上午8点，调研小分队在卞思瑶老师的带领下从东宅村党群活动中心出发，来到第一站——后溪中心小学和第三党支部区域。调研队队员们对过往路人、沿路商家开展问卷调查。有的居民听不懂普通话，由精通闽南语的队员为居民翻译、解释调研目的并协助他们完成问卷。调研过程中，队员们认真解答居民们的疑问，用专业知识解释豆浆“假沸现象”，河豚鱼的有毒部位等问题。
下午4点，调研队以厦门工学院为调研起点在第二党支部内进行随机调研。根据厦门工学院所处地理位置，经讨论采取以询问行人的方式进行调研。
据悉，此次调研还针对沿街不同类型的店面（尤其是食品类店面）进行了问卷调查，了解饭店对食品安全的重视程度，并对饭店人员进行食品安全宣传，促进当地社区居民对外出就餐的食品安全更加放心。“塑梦——食安出征“爱心服务队将继续围绕东宅村，了解当地居民对食源性疾病的认知情况，并进一步加强食品安全宣传和科普。
（文/图：海洋食品与生物工程学院/编辑：宣传部）
