近日，食品与生物工程学院举行韧性饼干制作大赛决赛暨第十一届食品文化节闭幕式。
本届食品文化节活动形式多样，涵盖了成品制作、包装、创新创意等领域，学院学生积极参与，报名参赛者达250人次。
在康师傅创意校园吃法大赛中，同学们发挥天马行空的创造力制作出了“一桶双味”、花蛤味方便面等诸多新奇、创意作品。在创意茶饮料制作大赛中，同学们通过自己的奇思妙想，将传统的茶饮与水果、起泡酒等结合，多方面推广茶文化。在咖啡制作大赛中，参赛选手们认真萃取、打奶、混匀、拉花等，用心做好每一杯拿铁。学院学生在凤梨酥包装设计大赛中，结合校祖陈嘉庚先生事迹设计的“百味情酥”包装、结合凤梨在闽南中寓意的八角设计等都体现出同学们对文化的传承及对嘉庚精神的弘扬。选手们在查阅相关资料学习韧性饼干制作方法的基础上，在韧性饼干制作大赛中再进行口味、造型上的创新，制作出造型独特且风味各异的韧性饼干。
本届食品文化节，不仅促进了学院学生将所学知识运用于实践、丰富了校园文化生活，也激发了他们的创新热情、培养了他们的创新能力。
（文：田儒婷/图：食品与生物工程学院/编辑：李华）
